Receita Nº 3 · Copo alto
Limoncello collins
O Tom Collins é gin, limão, açúcar e soda. Troque o açúcar por limoncello e o cocktail ganha casca e perfume sem perder a frescura — um copo alto que dura uma conversa inteira e pede o segundo.
Ingredientes
- Gin seco40 ml
- Limoncello30 ml
- Sumo de limão espremido na hora20 ml
- Água com gás bem fria±90 ml
- Gelocopo cheio
- Rodela de limãopara terminar
Como se faz
- Copo alto cheio de gelo, sem poupança.
- Gin, limoncello e sumo de limão diretamente no copo; uma volta de colher para casar.
- Complete com a água com gás pelo caminho da colher, para não afogar o gás.
- Rodela de limão dentro do copo, e sirva com palhinha ou sem cerimónia.
Se a sua garrafa for mais doce
Garrafa doce: suba o sumo de limão para 25–30 ml, ou vai saber a refrigerante caro. Garrafa seca de alta graduação: baixe o gin para 30 ml e deixe o limoncello subir a 40 — a estrutura aguenta. Um gin com perfil cítrico duplica o efeito; um gin muito botânico disputa o palco com a casca.